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老人體質保健藥膳

老人體質保健藥膳

就中醫的觀點而言,老年人有其特殊的體質,因此在選擇保健藥膳時,就不同於一般的藥膳,須先了解老年人的體質特點,再加以配合調整。一般老人體質的特點有:陰陽易失衡、病後難調復。虛證最多見、累及多臟腑。正虛奏理疏、外邪易入侵。本虛而邪實、虛實常兼雜。 肝腎常虧虛,下虛而上盛。脾胃易失調、中氣常不足。

老年養生保健藥膳要注意:多補少瀉、多溫少寒。注重脾腎、五臟兼顧。益氣養血、調補陰陽。勿補過偏、配伍嚴謹。掌握時令、隨季變化。減少藥氣、色香味全。最適當的保健藥膳有:杞菊糖醋魚、何首烏髮湯等。

老年人常見疾病,如老年癡呆症、高血脂症、骨質疏鬆症及更年期婦女的保健等,可藉由老年保健藥膳來減緩病情的加重,平時再加上規律適度的運動,如氣功、走路…等,可達到積極預防、並治療老年疾病的目標。

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