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健康吃多運動 銀髮樂活很簡單

健康吃多運動 銀髮樂活很簡單

銀髮族因味覺及嗅覺的退化,導致口味變重,不自覺地添加過量的調味料,長期下來將會增加罹患疾病的機率,食用鹽份多的食物,會提高罹患高血壓的機率;多糖的食品,可能會讓您變成糖尿病患者等。 所以,銀髮族要秉持「 營養均衡、多蔬果、多喝水、少油、少糖、少鹽 」六大飲食原則,以確保健康。  



  為確保身體能夠攝取維持健康所需的各類營養素,銀髮族每天都要吃六大類食物,並經常輪換選擇,不要每餐重覆吃相同的食物,並攝取足夠的蛋白質及適當的熱量,養成「不偏食、不暴飲暴食,少量多餐」的飲食習慣。

  多食用深綠色或深黃紅色蔬果,以獲得纖維質、礦物質、維生素,預防便秘,增加膽固醇排泄,增加身體抗氧化能力。若銀髮族因牙齒鬆落而有嚼食困難者,可將蔬果用果汁機攪碎、剁碎、或煮爛,連同菜渣一同食用。


  每天應喝6-8杯的水以幫助體內廢物的排泄,但在睡前應減少喝水,以免頻尿影響睡眠。

  攝取過多的飽和脂肪及膽固醇是造成心血管疾病的主要因素之一,由於分解脂肪的酵素及膽汁分泌量減少,油膩食物不易消化,所以銀髮族應少吃肥肉、五花肉、奶油蛋糕、內臟、蛋黃等高脂肪量或高膽固醇的食物,料理時應多採用清蒸、紅燒、滷、水煮、涼拌、燻烤等烹調方法,以減少用油量。

  糖除了提供熱量外,幾乎不含其他營養素,而且又容易引起肥胖,所以銀髮族要減少糖的攝取,特別是精緻糖類,如:蜂蜜、煉乳、甜食等,另外,食用糖製品的時間點應在一餐之末以免影響食慾、降低營養素之攝取。

  過多的食鹽與高血壓的發生有密切的關係,所以要少吃鹽漬、臘味或罐頭等鹽分高的食品,利用具有酸味(如白醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄),甘美味(如香菇、海苔)和香辛料(如胡椒、芫荽、香椿、蔥、薑、蒜、芥末)等材料調味,以減少用鹽量。

[ 本帖最後由 老鼠愛小米 於 2008-11-9 18:25 編輯 ]

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