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九孔養殖要點

九孔養殖要點

一、 放養前應注意事項
  
1.九孔為狹鹽性海洋底棲岩礁生物,因此其養殖以海水供應方便之 沿海地區設養殖場,或淺海岩礁區築池養殖。池水鹽度不可低於 30% 以下,注意養殖池、抽水站四周之排水溝應將淡水導引遠離 ,或延伸抽水管至深水域。
2.夏天防止池水溫度上昇,陸上池養殖應有遮陽設施、噴水降溫設 備;淺海養殖池可增設打氣、抽水機以加強溶氧及換水量。
3.放養前整池工作非常重要,每年收成後至少一次,淺海養殖池將 水門封閉,抽乾池水清除池底污泥、海洋生物遺體、貝殼等。將 九孔隱避石以魚鱗式並排疊置於池底,如該區域浪大,宜加裝鋼 網固定避免九孔隱避石堆疊,疏濬進水道,進水口裝鋼網,防止 漂流物及九孔天敵侵入。
4.供水、供氣、電力設備全面檢修管路系統,運轉時需維持最佳狀 況,隨時備份機器,定期輪流使用。電力系統應置於風浪無法侵 襲之安全區,保持乾燥防止潮濕,以延長使用壽命,需自備緊急 發電系統,定期保養,以備於颱風季節停電或平時暫停供電時之 需。
5.養殖前應將工具、器材、養殖池充分清潔、消毒、日曬或經淡水 浸泡,如養殖池鋪設之隱避石、五角磚、養殖籠都應經過整理並 刮除寄生之海洋生物之遺体。使用過之著苗板以稀鹽酸浸泡再以 淡水清洗乾淨備用。
6.注意選購優良稚苗以殼長2-3公分為佳活存率高,先探訪聲譽良 好之繁殖場訪價訂購,頭批稚苗成長快,可縮短養殖時間,雖價 格稍貴,較易獲利,如稚苗以人工配合飼料養殖者等完成訓餌, 轉餵大型海藻、龍鬚菜後再運回飼養。繁殖用之種貝二年生殼長 8-10公分以上為宜,如選購野生九孔蓄養為種貝更佳。龍鬚菜應 選兩家信用良好的運銷商購買,避免龍鬚菜青黃不接時,供不應 求。夏天龍鬚菜長途運輸易腐爛,到達時立刻清洗投餵,投餵人 工配合料應注意生產日期及品質並置冷藏室。
  
二、九孔培苗管理注意事項(養殖前段)
  
1.把握每年九至十月九孔成熟期,選擇生殖巢豐滿種貝進行採卵工 作。繁殖前一週先將採苗之浪板懸掛於室外培苗池,供海水、打 氣浪板上即附著矽藻等,藻層不宜太厚,以免阻礙稚貝著苗。
2.受精卵經洗卵後移入著苗池,水溫20至22℃下約12小時孵化出擔 輪幼苗,24小時形成後期面盤幼体,如螺狀幼體扭轉伸縮殼內外 隨水漂浮,經過4至5天幼體將附著於已培育良好藻類之浪板上攝 餌,此時應暫停注水,打氣不宜過強。
3.採用流水式育苗方法,10-12日周殼展開便可用肉眼觀察到0.2- 0.3公分粉紅色的稚貝,此時應注意育苗池水溫、鹽度不宜變化 太大,如遇寒流或暴雨來襲,浪板上稚貝易脫落,應做防寒及大 量換水。有時颱風過境後,養殖區環境受污染,加上氣候劇變, 病媒大量孳生,浪板上稚貝會死亡。
4.浪板上之幼苗控制在每片100-200粒,稚貝成長到0.5公分時再以 毛刷輕輕刷入舖有五角磚或塑膠槽之隱避物,投餵切碎之大型藻 類,如龍鬚菜、石蓴、小海帶、裙帶菜等。如浪板上之幼苗太多 而浪板上之藻層不足時,可用九孔幼苗之粉狀人工配合料摻水平 均灑入池中以補充餌料,但不宜過量以免影響水質,刷苗工作宜 雇用有經驗之臨時工,因此期貝苗之死亡率相當高。
5.稚貝長到2公分可移入養成池飼養或放流海域,近距離運送時保 持濕潤即可,遠距離時應以打氣之水車運輸,採苗時應注意幼苗 之刮傷,以免造成化膿症而死亡,可以用20-25ppm之四環素、黃 胺劑藥浴預防。
6.稚貝如發現貝殼出水口裂開,原因為攝餌營養不足,養殖密度過 高,造成稚苗無法正常長出新殼,生長受限制。
  
三、九孔養成管理應注意事項(養殖後段)
  
1.潮間帶築池養殖
(1)注意遠離河口,以防水汎期鹽度降低,及防止附近養殖場排水污 染。引進自然海水,靠潮汐換水,低潮至少水深1公尺,每年放養 前清池一次,將池泥沙清除乾淨,九孔隱避石經日曬後重新疊排 整齊稚貝放養後隨時注意,捕捉九孔天敵,如章魚,蟹類,龍蝦 ,魚類,海星等。海藻或龍鬚菜每2-3天投餵一次,洗乾淨切碎平 均灑入池中。
(2)遇颱風或東北季風浪大時,應將網架固定九孔隱避石,以免浪沖 成堆。泥沙淤積隨時雇潛水工抽底,放養密度每坪1000-1500粒較 適當,如池中增強打氣增加溶氧,養殖密度可增加至每坪2000- 2500粒。
2.陸上養成池
(1)修築水泥養成池,設置供水供氣及緊急發電機設備,遮陽網架池 底舖設五角磚、塑膠槽為隱避物,養殖密度每坪600-1000粒為宜 ,每三天投餵切碎清洗之龍鬚菜一次。發現稚貝死亡時,隨時清 除,每週至少清洗養成池一次,夏天炎熱時,避免太陽直曬造成 水溫驟升,應架設黑色遮陽網或以水柱噴灑池面,以降低水溫。 陸上養成餌料損失少,換肉率高,節省雇潛水工工資,不受天候 影響,隨時可採補出售,較不受天敵侵害,存活率高,但應注意 養殖場供水供氣及電力系統正常運轉。
(2)稚苗在2公分前死亡率高,由於密度過高,底部環境不良,養殖水 質惡劣時,造成病菌感染,腹足壞死,或漸漸萎縮而死亡。當氣 候變化,溫度升高,氧氣不足時,殘餌造成之硫化氫濃度增高, 致使稚苗大量死亡,此時應進行大量換水。
3.陸上室內立體式塑膠籠養殖
(1)以塑膠籠重疊5至10個並排置於池中,每籠放置50-60個稚貝,每 週清潔、投餵龍鬚菜一次,注意離池時間不宜過久,以免造成死 亡。立體式養殖充分利用養殖池空間,養殖密度高,收獲量大, 利潤高。應注意高密度養殖之溶氧、供水需充沛。九孔排泄物、 殘餌、死亡貝體需隨時清除,可防止水質惡化,否則泛池將全部 死亡造成嚴重損失。因此養殖場的供水供氧、電力設備,應隨時 注意正常運轉。
(2)貝苗常因換水量不足,排泄物及殘餌多造成細菌感染及內臟囊腫 ,過度的打氣溶氧過飽合亦會造成氣泡病。
  
四、收穫階段應注意事項
  
1.體長2公分的苗經過五至六個月的蓄養,幾乎可長至5-6公分,30- 35粒/台斤,高密度養殖因投餌量增加導致殘餌及排泄物增加,此 時需注意溶氧、大量換水及勤洗池底,尤其高水溫期,易造成大量 死亡。趁年節高價時,盡快篩選出售,降低養殖密度,並順便清理 池底及移動隱避石。
2.遇颱風來襲時,陸上養殖池儘速清洗池底,淺海養殖亦應以抽沙機 將沈沙抽離養殖池,並整理隱避石,一般養成池成貝之需氧量較稚 貝高,因此一有狀況大部份發現較大之成貝先死亡。
  
五、其他應注意事項
  
1.傳統家庭式投資經營--養殖池可分區整理及篩選,採收,出售,經 第二次篩選,已近過年,市場需求量大增,每年二、三月養殖戶都 進行清池工作,因此價格大降,此時尚有大量成貝未出售,將造成 獲利減少,甚至虧本。
2.九孔養殖目前在臺灣已發展到繁殖與養成分工的階段,技術成熟, 生產量高,內銷市場有限,外銷都依賴中盤商,因此最好選擇數家 信用良好者出售,避免造成同時倒帳之風險。

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